Bữa ăn hằng ngày của bạn đã đảm bảo cung cấp được đầy đủ chất dinh dưỡng. Ăn uống ngày nay không chỉ ngon miệng mà còn phải đủ chất. Và đặc biệt phải nhắc đến món Cải thảo cuộn cơm. Hãy cùng Tự Chữa Lành Cơ Thể tìm hiểu chi tiết Cách làm Món Cải thảo cuộn cơm phong cách hàn xẻng và tại sao món này lại tốt cho sức khoẻ nhé.
Tại sao món cải thảo cuộn cơm lại tốt cho sức khoẻ
Để cơ thể có đủ chất và sức khỏe tốt thì chúng ta nên ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng. Chúng bao gồm chất đạm, chất béo, đường bột, vitamin và khoáng chất. Và món cải thảo cũng thế. Cụ thể như sau:
Xem chi tiết về video Hướng dẫn cách làm cải thảo cuộn cơm healthy
Chất đạm
Chất đạm cung cấp năng lượng thiết yếu cho các hoạt động sống cho cơ thể, giúp cơ thể tăng trưởng và duy trì sự sống.
Phối hợp đạm động vật như thịt, cá, trứng, sữa,.. và đạm thực vật từ các loại đậu, đỗ,.. Các loại thịt đỏ có nhiều sắt rất tốt cho người thiếu máu. Lời khuyên của Thúy là nên sử dụng đạm từ thực vật hoặc các loại thịt trắng như gà. Hoặc có thể thay thịt bằng cá vì cá có chứa ít protein và nhiều omega-3 tốt cho cơ thể và hỗ trợ giảm cân nhanh. Và tất nhiên món cải thảo cuộn cơm có đầy đủ chất đạm này
Chất béo
Nhắc đến món cải thảo cuộn cơm thì không thể nhắc đến chắc béo.
Chất béo gồm có mỡ động vật và dầu thực vật. Chất béo cung cấp năng lượng và giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu. Mỡ động vật chứa chất khó tiêu trong đó mỡ cá lại chứa nhiều chất béo tốt như omega-3. Dầu động phộng, dầu mè, dầu hạt cải. Do đó, không nên ăn nhiều món chiên ngập dầu mà nên thay bằng các món luộc hấp để giữ được chất dinh dưỡng và không bị biến đổi chất quá nhiều.
Đường bột (carbohydrate)
Đây chính là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Trong mâm cơm của người Việt thì cơm hay các món từ gạo được sử dụng nhiều nhất, Chính vì vậy lượng đường bột hấp thụ thường cao hơn, không cân đối dinh dưỡng. thực đơn chuẩn các chất đường bột chiếm 60-65%, đạm 20-25% và chất béo béo chiếm 20-25%. Cơm hay gạo là thành phần tạo nên món cải thảo cuộn cơm và nó cũng là đường bột.
Vitamin và khoáng chất
Rau củ quả cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Các loại rau sẫm màu và quả có màu vàng, đỏ sẽ nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Rau quả còn chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho da. Chúng ta nên bổ sung rau củ quả trái cây vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Đối với người béo phì, ăn kiêng thì nên hạn chế ăn các loại quả ngọt như mít, sầu riêng, nhãn,..
Cách làm Cải thảo cuộn cơm đầy đủ chất
Cải thảo cuộn cơm là món ăn chứa đầy đủ nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chất đạm và chất béo từ thịt, tinh bột từ cơm và rau củ bổ sung vitamin. Cùng Thúy thực hiện món cải thảo cuộn cơm này nhé
Nguyên liệu
- Thịt xay 100gr
- Nấm mèo 3 cái
- Cà rốt nửa trái
- Cơm 1 chén
- ½ bắp cải thảo
- Mè đen
- Dầu mè, muối tiêu , xì dầu, tỏi
Cách làm cải thảo cuộn cơm
Cho dầu vào chảo , sau đó cho tỏi băm vào phi thơm , tiếp tục cho thit băm vào đảo qua cho tái thịt, cho nấm mèo đã ngâm cắt sợi vào , đảo một chút cho cà rốt, cho thêm xí tiêu vào. một chút nước vào và đảo chín.
Luộc cải thảo , sau đó vớt ra.
Lấy 1 chén cơm bỏ mè đen, cho 1 muỗng dầu mè trộn đều.
Lấy cơm bỏ lên lá cải thảo, bỏ nhân lên cuộn lại chấm nước tương và thưởng thức
Vậy là Thúy đã chia sẻ kiến thức về những nhóm chất cần có trong một bữa ăn hằng ngày. Chúng ta cần đảm bảo mỗi bữa ăn cung cấp đủ chất để có được một sức khỏe tốt nhé. Bạn có thể thực hành món cải thảo cuộn cơm đủ chất cho gia đình mình.
