Cách làm nước ép gấc tươi tại nhà cực kỳ đơn giản

Cách làm nước ép gấc tươi tại nhà là một trong những món nước được các chị em nội trợ chia sẻ bí kíp với nhau bởi chúng có công dụng vô cùng “vi diệu” đối với sức khỏe. Thịt gấc có chứa nhiều beta-carotene gấp 10 lần so với cà rốt và lượng lycopene gấp 70 lần so với cà chua. Vào bếp cùng Nguyễn Thúy Beauty để học cách làm nước ép gấc tươi tại nhà cực kỳ đơn giản nhé.

Các nhà khoa học hay ví von dí dỏm rằng gấc là loại quả đến từ thiên đường. Bởi vì các dưỡng chất có chứa trong gấc đều vô cùng tốt cho sức khỏe con người. Ví dụ như lycopene, beta-carotene – nhóm chất nằm ở lớp thịt màu cam của trái gấc. Ngoài ra các loại axit béo hay còn gọi là dầu gấc có công dụng thần kỳ trong việc chống oxy hóa và cung cấp vitamin cho cơ thể.

cách-làm-nước-ép-gấc-tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

Gấc ở Việt Nam vô cùng dễ kiếm, bạn có thể dễ dàng kiếm mua ở chợ, siêu thị, hay các nhà vườn. Nguyên liệu làm nước ép gấc cũng vô cùng đơn giản

  • Gấc chín: 1 quả (khoảng 1kg)
  • Đường cát trắng: 200g
  • Muối: ½ muỗng cà phê

nguyên-liệu-làm-nước-ép-gấc-tươi

Lọc thịt gấc

  • Cắt quả gấc làm đôi, lấy hết phần ruột gấc bỏ vào một cái tô sạch
  • Dùng một cái rây thực phẩm
  • Bỏ thịt gấc vào lọc qua rây, giữ lại thần thịt gấc đỏ và bỏ phần hạt màu đen.
  • Khi này sẽ dư ra phần thịt màu vàng, phần thịt giáp với hạt gấc, bạn nhớ giữ lại nhé

lọc-thịt-gấc

Xay thịt gấc

  • Bỏ hết phần thịt gấc màu vàng vào máy xay sinh tố kèm với một ít thịt gấc đỏ, xay cho thật nhuyễn nhừ

Nấu gấc

  • Cho phần thịt gấc vàng đã xay cùng thịt gấc đỏ vào nồi, thêm vào 1 chén nước sạch
  • Mở lửa vừa, khuấy đều, đun đến khi sôi
  • Cho đường vào muối vào khuấy cho tan hết
  • Bước cuối cùng, bạn tắt bếp và đợi cho đến khi nước ép gấc nguội nhé

nấu-thịt-gấc

Thưởng thức

  • Thành phẩm cho ra một ly nước ép gấc đỏ au ngon lành, mùi thơm đặc trưng của quả gấc không thể lẫn đi đâu được.
  • Bạn đổ ra ly thuy tinh một ít đá bào, thêm vào muỗng nước ép gấc kèm 1 lát chanh. Chắc chắn ly nước ép này sẽ làm bạn mê mệt.
  • Phần nước ép gấc còn du bạn nên dùng hết. Vì để lâu có thể làm mất hết dưỡng chất. Nếu không bạn có thể đỏ phần nước ép gấc dư vào bình thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
  • Bổ sung 2 ly nước nước ép gấc mỗi ngày giúp cung cấp đủ nước, cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể và mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Cách chọn mua gấc ngon

  • Một quả gấc ngon à quả có vẻ bên ngoài trông to, tròn, gai nở đều, cầm lên chắc tay. Nên chọn mua những quả nặng 1kg trở lên, thịt bên trong sẽ nhiều hơn.
  • Những quả gấc ngon lúc chín sẽ có màu đỏ tươi, phần cuống tươi, những quả có phần cuống héo khô thì không nên mua, vì chúng được thu hoạch lâu ngày rồi.
  • Nếu ai kỹ tính hơn, muốn biết được chuẩn xác thì đây là một mẹo hay. Cầm quả gấc lên, thấy nặng tay, khi ấn vào vỏ thì vỏ cứng thì đó đích xác là quả ngon. Còn mà quả nào cầm lên thấy chỗ cứng chỗ mềm, cuống héo khô thì ắt hẳn đó là quả bị hư.
  • Những quả có vết nứt bên ngoài thì không nên mua bởi mua về nếu không dùng ngay chúng sẽ bị hư thối.
  • Trái lại, quả gấc lành lặn, sẽ để được lâu hơn. Thời gia bảo quản có thể lên đến 1 tháng.

cách-chọn-mua-gấc-ngon

 

Xem thêm: Cách làm nước ép giá đỗ tại nhà

5/5 - (1 bình chọn)

Viết một bình luận