Bí ngòi là một loại quả nhập khẩu nên nhiều người Việt vẫn còn xa lạ với quả này. Bạn tò mò muốn ăn thử nhưng không biết nấu món gì với nó. Hôm nay, Nguyễn Thúy Beauty sẽ gợi ý cho bạn một món đơn giản từ bí ngòi kết hợp với những nguyên liệu dễ tìm khác. Hãy cùng tham khảo qua bài viết Tác dụng của bí ngòi và cách nấu bánh bí ngòi chiên ngay sau đây nhé!
Tác dụng của bí ngòi cho sức khỏe
Bí ngòi thực chất là một loại trái cây chứ không phải rau. Chính vì thế, trong bí ngòi có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Cải thiện sức khỏe mắt
Bởi bí ngòi cung cấp nhiều carotenoid – những sắc tố thường thấy trong trái cây và các loại quả màu vàng, đỏ, cam. Vì vậy, nên ăn bí ngòi thường xuyên để có một đôi mắt sáng khỏe nhé.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Một quả bí ngòi chứa trung bình 2 gam chất xơ. Việc thường xuyên ăn bí ngòi có thể cải thiện hệ tiêu hóa như giảm tình trạng táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Kết hợp ăn bí ngòi trong chế độ ăn giúp ngăn ngừa loét, hội chứng kích thích ruột,…
>>> Xem thêm: Thuốc dạ dày càng uống càng tệ
Làm chậm quá trình lão hóa
Lão hóa là do cơ thể tiếp xúc nhiều năm với các chất độc, tình trạng viêm nhiễm. Và bí ngòi chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống viêm giúp loại bỏ gốc tự do giúp làm chậm quá trình lão hóa.
Giảm cân
Vì chứa nhiều nước và chất xơ nhưng chỉ với hàm lượng calo thấp. Do vậy bí ngòi được xem là một thực phẩm nên ăn cho những ai muốn giảm cân. Tuy nhiên, cũng cần phải có chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng chứ ăn mỗi bí ngòi cũng không giảm cân được đâu. Bởi vì thừa cân là kết quả của chế độ ăn uống sai và lối sống lười vận động.
>>> Xem thêm: Thực đơn giảm cân 7 ngày
Ăn sống bí ngòi được không?
Bí ngòi có thể ăn sống bằng cách cắt mỏng hoặc bào nhỏ và thêm vào món salad. Tuy nhiên, khi ăn sống bí ngòi có thể gặp vài quả bị đắng. Cho nên để an toàn Thúy khuyên bạn nên nấu chín bí ngòi. Bởi khi nấu chung với những nguyên liệu và gia vị khác thì sẽ không còn vị hăng nồng và bổ sung được nhiều dinh dưỡng hơn. Bí ngòi có thể được nấu chín theo một vài gợi ý như:
- Bí ngòi thái lát, cắt nhỏ để xào
- Cắt khoảnh bí ngòi và chiên trong dầu
- Bí ngòi nướng là món ăn kèm đồ nướng
Để bảo quản bí ngòi tươi lâu, bạn nên bảo quản cả quả trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc có thể bọc thêm màng bọc thực phẩm. Ngoài ra, có thể cắt bí ngòi thành từng miếng nhỏ, chần qua nước sôi và cấp đông.
Cách làm bánh bí ngòi chiên thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả bí ngòi
- 2 quả trứng
- 3 muỗng bột gạo
- Một ít muối và ít tiêu đen
- 5 cà chua bi hoặc nửa quả cà chua xắt hạt lựu
- Dầu oliu
Cách làm
Rửa 2 quả bí ngòi sạch , bào nhỏ cho vào to , vắt sạch nước. Đánh 2 quả trứng và đổ tô bí ngòi trộn đều lên.
Tiếp theo chúng ta lấy tô khác cho 3 muỗng bột gạo , bỏ chút muối và chút tiêu đen vào cùng. Trộn đều hỗn hợp rồi đổ hỗn hợp vào trong hỗn hợp trứng và bí ngòi trước đó. Trộn đều tất cả mọi thứ lên.
Xem thêm video về Cách làm món bánh bí ngòi chiên
Bắc chảo lên bếp cho nóng , bỏ một ít dầu oliu vào cho nóng. lấy thìa múc từng muỗng tạo thành hình tròn chiên cho dễ, bỏ vào chảo chiên, canh và lật đều hai mặt cho vàng. Rồi bỏ ra đĩa rắc thêm ít cà chua bi hoặc cà chua đã xắt hạt lựu trang trí và thưởng thức.
Hy vọng với bài viết Tác dụng của bí ngòi và cách nấu bánh bí ngòi chiên của Tự Chữa Lành Cơ Thể đã giúp bạn hiểu hơn về bí ngòi nhé.
